summer 近年来，我国许多地方都存在一个令人发指的问题——“地沟油”问题，这个问题可以说已经成为一个公开的“秘密”。 “地沟油” 是非食用油脂，在概念上归属于餐厨垃圾的范畴，他们把这些地沟油经过化学处理后装入成品油流入餐桌，长期食用会对人体健康造成严重危害，并引发多种疾病。虽然我国有关部门经过严厉打击，但在利益的驱使下，“地沟油”制售从小作坊升级到大工厂，甚至越做越大。
地沟油既包括从餐饮店下水道过滤出来的“泔水油”、“潲水油”，也包括餐饮店内正在使用的经过反复高温加热的油。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。最糟糕的是，现在还没有鉴别检测地沟油的方法。也就是说，除非你在黑加工点抓个现行，地沟油一旦进入餐饮店、家庭和餐桌，监管部门也毫无办法。
地沟油的危害
地沟油的危害：
1、对人身体的危害
地沟油中存在着一些有毒有害的物质，经常食用地沟油会对人体造成明显伤害。轻则腹痛腹泻，重则会导致发育障碍、肠癌、胃癌等。
2、对市场经济秩序的危害
由于地沟油相对食用油便宜不少，对于餐馆、街边的饮食店而言，回购“地沟油”当作食用油价格低廉，能降低经营成本，增加利润。地沟油的泛滥将会影响正常食用油的市场销售，不利于市场经济的健康发展。
3、对道德诚信体系的危害
地沟油等一系列食品安全问题的发生，暴露了不法商家唯利是图、坑蒙拐骗的丑恶嘴脸，强烈冲击着人民群众的社会主义价值观，使人们对商家的道德诚信产生了强烈的质疑和不信任。
“地沟油”问题已经严重影响了我们公众的身体健康，要有效的杜绝“地沟油”流向餐桌，就必须有强有力的对策，每个人都不能掉以轻心，与政府协调联动，共同打击，让地沟油彻底走出人们的视线。
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