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本文目录

1. 荷花酥怎么做？
2. 三元牛奶优缺点
3. 三元牛奶好吗

荷花酥怎么做？

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2019年12月27日·优质美食领域创作者

白色水油皮：猪油20克、水60克、细砂糖15克、中筋面粉120克

红色水油皮：猪油20克、水60克、细砂糖15克、中筋面粉120克、红曲粉适量

油酥：猪油100克、中筋面粉200克

内馅：红豆沙适量

做法：

1.把制作白色水油皮所需的材料都放入容器中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟（图1～2）。

2.把制作红色水油皮所需的材料都放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟（图3～4）。

3.把制作油酥所需的材料放入盆中揉成均匀的面团，然后分成20个小团，揉圆备用（图5～6）。

4.把静置好的白色和红色水油皮各自平均分成10份，揉圆，放在一边用保鲜膜盖上（图7～8）。

5.将红豆沙分成10个约20克的小球，放在一边备用（图9）。

6.取一个白色水油皮小团放在手心按扁，包入一块油酥（图10～12）。

7.收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成牛舌状（图13），从上往下卷起来（图14～15）。

8.收口朝下，竖着放在案板上（图16），擀成更细长的牛舌状（图17）。

9.再从下往上卷起来，立着放在一边盖上保鲜膜备用（图18～19）。

10.用同样的方法把红色水油皮做好，放在一边备用（图20）。

11.取一个白色水油皮卷竖立在案板上，按扁，用擀面杖擀成圆片，再取一个红色水油皮卷同样按扁擀圆（图21～23）。

12.把红色水油皮放在白色水油皮上（图24），然后包入一块红豆沙（图25），把收口收紧并揉圆，收口向下放在案板上备用；依次全部做好（图26）。

13.取一个锋利的小刀（或者刀片），在包好的荷花酥顶部切出六道刀口，深度以露出豆沙馅为宜（图27），然后再将其放在铺有锡纸的烤盘上（图28）。

14.将烤盘放入预热至165℃的烤箱中层，上下火，烤45～50分钟。

温馨小提示：

1.红豆沙如果买市售的，不要选择太湿润的，要选干一些的。

三元牛奶优缺点

三元牛奶优点优势一三元A2β-酪蛋白纯牛奶中的A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子结构更为接近，亲和人体。

优势二A2β-酪蛋白在消化过程中不会生成β-酪啡肽-7（BCM-7），不刺激肠胃，更易于人体消化和吸收。

优势三三元A2β-酪蛋白纯牛奶中每吨仅含约9千克A2β-酪蛋白，十分珍稀。

优势四三元A2β-酪蛋白纯牛奶需要建立奶牛血统追溯及基因筛查体系，通过甄选出血统纯正的A2型奶牛，才能得到珍贵的A2β-酪蛋白纯牛奶。

三元牛奶缺点三元极致有机纯牛奶的钙含量最低，只有100mg/100ml。

根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。三元极致有机纯牛奶垫底，蛋白质含量为3.1g/100ml。3、根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。

三元牛奶好吗

三元乳业纯牛奶质量不错。三元纯牛奶口感蛮正的，三元没有前科，算得上的良心奶。三元纯牛奶有三个极致，一是极致营养，每盒纯牛奶含乳蛋白3.4克。

二是极致安全，现在三元的牛奶从原料奶、过程奶、成品奶都有上百道监控程度并人工品鉴，所以很安全。

三是鉴定很极致，有30位专家参与亲口品鉴，这是国内很少见的。没有添加剂，三元的牛奶，当天送的如果及时喝，有香浓的奶味，质量也是看得见的。

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